こんにちはMATSUです。
11月18日放送の鉄腕ダッシュに
激甘でとろける食感を持つ
茨城産のサツマイモ
「シルクスイート」が紹介されますね。
今の時期は丁度サツマイモが
旬の時期ですからね～。
しかもそのサツマイモは
元ヤン農家が育てているらしいです。
何とも気になります(笑)
そこで今回は鹿吉シルクスイートの
特徴や味、口コミそして通販などに
ついて調べてみました。
激甘サツマイモ 鹿吉のシルクスイート(茨城)が鉄腕ダッシュ村に！
今回、鉄腕ダッシュの出張DASH村
登場する激甘サツマイモ
「シルクスイート」とはいったい
どんなサツマイモなのか。
シルクスイートは茨城県や福島県を
中心に作られている芋で
2012年から販売が開始された
割と新しい品種になります。
私はサツマイモに詳しくないので
今まで知らなかったですね。
少し甘い品種である「春こがね」と
滑らかな食感を持つ品種の「紅まさり」
この二つの芋を交配させて作られたのが
シルクスイートになります。
この二つの特徴をしっかりと受け継ぎ
程よい甘み、滑らかなのが特徴の
しっとりとしたサツマイモです。
また少し変わった特徴もあり
調理法によって異なる味に
変わるみたいなのです。
採れたての状態で焼くと
ホクホクとした甘い焼き芋になり、
しばらく貯蔵してから焼くと
ねっとりとした甘い焼き芋に
なるのだそうです。
面白いですよね。
シルクスイートの味や口コミは？
シルクスイートの味は
先ほども書いたように、
程よい上品な甘さで
とろ～りとした滑らかな食感
が特徴となっています。
採れたてを調理できれば
ホクホクなシルクスイートを
味わえますが、採れたては
現地に行かないとなかなか難しそうですね。
鉄腕ダッシュでは、コロッケに
酢豚、パンケーキと様々な料理を
作っていましたが、
コロッケに関しては採れたてで
調理してホクホクさせたいですね。
個人的にはやはり
シンプルに焼き芋にするのが
一番ではないかなと思いますが。
口コミなんかも良い評判が
結構ありますね。
行き付けスーパーで売ってるパック入りの焼き芋がめちゃくちゃうまい。品種はシルクスイート。鹿吉という会社のものらしい。
— えり (@fubenwokanjita) October 30, 2018
https://twitter.com/kazui_jyoba/status/1051974964062998530
激甘サツマイモ 鹿吉のシルクスイートの通販は？
そんな鹿吉のシルクスイートですが
通販でも購入ができます。
さつまいもをそのまま買うか、
また調理されて瞬間冷凍された
焼き芋も売られています。
焼き芋は焼き方にもこだわりがあり
伝統の「壺焼き」という技術を使っています。
自分で焼くと失敗しそうと思う方は
焼き芋を買ってしまった方が
安心ではありますね。
少し高くなってしまいますが。
冷凍にされているので
食べたい分だけ解凍して
食べられるのはいいですな。
鉄腕ダッシュに鹿吉のシルクスイート登場
11月18日の鉄腕ダッシュの
出張ダッシュ村にシルクスイートが
紹介されます。
とろける食感をもつサツマイモだからこそ
酢豚やパンケーキにも合うんでしょう。
一度は食べてみたい品種ですね。
