2020年10月16日に放送された
『ザワつく金曜日』で紹介される
京都府の幻の丹波栗｢栗峰｣。
なんでも日本で栽培しているのは
数人のみというかなり希少な栗だそう。
番組では、｢栗峰｣を使った
様々なレシピが紹介されましたが、
今回は栗スイーツに注目。
「今まで食べたなかで一番!」と
長嶋一茂さんも大絶賛だった
チーズケーキの通販情報などを
紹介します。
目次
京都府・幻の丹波栗「栗峰(りほう)」とは？
丹波栗とはそもそも
現在の京都府から兵庫県に
わたる丹波地方で育つ
和栗の総称でありますが、
その中でも京都府の
丹波栗｢栗峰｣は幻の和栗
とも呼ばれています。
高知県の七立栗を親に持ち、
しっとり、口の中でとろける
ような食感が特徴とのこと。
- 栗ご飯
- 甘露煮
- 渋皮煮
- マロングラッセ
など栗を使ったお菓子などに
使うと、その美味しさを
充分に感じられるみたいです。
七立栗…高知県幡多郡黒潮町馬荷に自生する栗。一つの枝に10～30個のイガが連続して着果するのが特徴。着果した実から順次熟していき、下から上の実が熟すまで1年に7回ほど収穫できることから七立栗と呼ばれる。
日本で｢栗峰｣を栽培しているのは、
番組で紹介された京都の農園を含め、
5人という大変希少な栗なので
幻と言っても過言ではないですね。
幻の丹波栗「栗峰」の通販取り寄せは？
そんな京都府の幻の丹波栗
｢栗峰｣の通販取り寄せ方法は
『エルファーム大槻』の
公式ホームページにある
商品一覧ページから
購入することが出来ます。
栗のサイズと価格は以下の通り。
| 2L(2kg) | 7700円 |
| L(2kg) | 6600円 |
| M(2kg) | 5600円 |
スーパーの栗と比べると
割高ではありますが、
お取り寄せ栗と考えると
平均的な値段に感じますね。
しかし、2020年収穫の
単品種ごとの栗の販売は
終了してしまったようです。
代わりに、エルファーム大槻
おまかせセット2キロが
販売されています。
栗峰の品種は入っておりませんが、
エルファーム大槻で育てられた
複数品種の組み合わせセットが
9100円で販売中です。
園主の大槻さんが
毎日栗園を8km歩いて
一本一本の栗の木に気を配り、
栽培期間中、農薬不使用の京都丹波栗。
気になった方は
チェックしてみてはいかがでしょうか。
エルファーム大槻の
ホームページは↓から
エルファーム大槻HP
京都幻の丹波栗・栗峰のチーズケーキとは？
エルファーム大槻さんが、
毎日、丁寧に栽培した
栗峰を使用したチーズケーキ。
ざわつく金曜日でも
紹介されましたが、
ケーキの切断面から栗が
ぎっしり詰まっているのが見え
とても美味しそう。
そんな栗峰のチーズケーキは、
希少な栗峰のマロンペーストを
沢山使用したチーズケーキ生地に、
甘露煮にした栗峰を丸ごと
ケーキの型一杯にしきつめてられています。
和栗の素材の味を感じてもらうため
甘さはギリギリまで控えめにし、
どこを切っても和栗が感じられる
チーズケーキになっています。
ザワつく金曜日MCの
石原良純さん、長嶋一茂さん、
高嶋ちさ子さんが大絶賛した
栗スイーツというだけで
その美味しさは計り知れませんね。
御三方とも、父親であったり
家系がエリートですから、
舌は肥えているはず。
ソラアオの栗峰チーズケーキの通販取り寄せは？
栗峰を使ったチーズケーキは
京都のチーズケーキ専門店
『ソラアオ』で販売されています。
通販お取り寄せの方法は、
楽天市場か、ソラアオの
通販サイトから購入できます。
楽天市場では
1日限定10個の販売
みたいですな。
一方、ソラアオの
ネット通販サイトでも
現在(10月16日)のところ
購入できるようになっています。
楽天市場では7500円(税・送料込み)
ソラアオでは6700円(税・送料込み)
ソラアオの販売サイトの方が
安いので、売り切れでなければ
ソラアオで購入した方がお得！
ソラアオ・栗峰チーズケーキの
販売ページは↓から
栗峰チーズケーキ通販ページ(ソラアオ)
番組終了後、注文が殺到することが
予想できますので、
お買い求めは早めがいいですね。
栗峰チーズケーキ通販取り寄せまとめ
今回は、ザワつく金曜日
でも紹介された幻の丹波栗
｢栗峰｣と栗峰を使った
チーズケーキを紹介しました。
舌が肥えている芸能人も
唸らせる絶品スイーツ、
多少お高いですが、一度は
食べてみたいケーキですね。
日本で5人しか栽培していない
希少な和栗｢栗峰｣を使った
チーズケーキは楽天・
京都ソラアオの通販ページで
ご購入できますので是非。
